對(duì)色燈箱檢測(cè)紅糖色差
發(fā)布時(shí)間：2020-08-13 17:20瀏覽次數(shù)：
紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經(jīng)榨汁，濃縮形成的帶蜜糖，紅糖按結(jié)晶顆粒不同，分為片糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經(jīng)過高度精練，幾乎含有蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素與微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營(yíng)養(yǎng)成分比白砂糖高很多。
如今隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高，消費(fèi)者的消費(fèi)需求已經(jīng)不僅僅停留在產(chǎn)品使用性層面了，在產(chǎn)品的差異性上也有了不同程度的需求，這些差異性不僅僅體現(xiàn)在產(chǎn)品的外觀差異性，同時(shí)也要求產(chǎn)品在某些使用功效上突出差異性，因此紅糖生產(chǎn)商生產(chǎn)出差異化比較明顯的相關(guān)產(chǎn)品，以滿足客戶不同的需求，那么消費(fèi)者又該如何去判斷紅糖的好壞呢？
1、根據(jù)生產(chǎn)工藝及甘蔗原料的不同，顏色會(huì)有所區(qū)別，一般而言挑中等顏色的紅糖比較保險(xiǎn)，即不要挑顏色很深也不要挑顏色很淺的比較好。
2、不宜選擇散裝的，散裝的紅糖容易被各種細(xì)菌、灰塵等污染，特別是暴漏在外面的，不宜購(gòu)買。
3、查看紅糖的形狀，一般優(yōu)質(zhì)紅糖呈晶粒狀或粉末狀，干燥而松散，不結(jié)塊，不成團(tuán)，無雜質(zhì)，其水溶液清晰，無沉淀，無懸浮物。
4、聞一聞紅糖的氣味，優(yōu)質(zhì)的紅糖具有甘蔗汁的清香味，一般的紅糖氣味比較淡。
5、可取少許紅糖放在口中用舌頭品嘗， 口味濃甜帶鮮，微有糖蜜味的紅糖品質(zhì)較好。
紅糖顏色有差異的原因：紅糖顏色由于原料、生產(chǎn)工藝、操作等各種原因造成的色差，甚至同一批次的紅糖在顏色上會(huì)有差異，紅糖顏色的深淺主要取決于在糖廠煮制赤糖（丙糖）的時(shí)間，時(shí)間越長(zhǎng)顏色越深，一般來說，熬的時(shí)間較長(zhǎng)的紅糖顏色較深，但也有認(rèn)為紅糖的顏色越深質(zhì)量越差。
為了準(zhǔn)確的評(píng)價(jià)紅糖顏色，管控紅糖生產(chǎn)品質(zhì)，就可以通過顏色檢測(cè)設(shè)備--
標(biāo)準(zhǔn)光源對(duì)色燈箱進(jìn)行目視檢測(cè)，大家都知道在對(duì)物體的顏色進(jìn)行目視觀察時(shí)，如果照明光源不一致，就會(huì)導(dǎo)致我們?cè)u(píng)定物體的顏色出現(xiàn)偏差，因此為了準(zhǔn)確評(píng)估紅糖顏色的差異，保證對(duì)色結(jié)果的一致性，在視覺評(píng)定顏色時(shí)，紅糖生產(chǎn)商必須在
標(biāo)準(zhǔn)光源對(duì)色燈箱中進(jìn)行對(duì)色，以避免因光源不標(biāo)準(zhǔn)或光源不同而造成視覺上的差異。
標(biāo)準(zhǔn)光源對(duì)色燈箱作為一種專門用于
顏色檢測(cè)的照明燈箱設(shè)備，多光源標(biāo)準(zhǔn)光源對(duì)色燈箱配置了D65、CWF、TL84、U30、UV、F光源等多種對(duì)色燈光，只需將待測(cè)的紅糖樣品放入燈箱底部的中間位置，觀察者通過目視檢測(cè)法，即可檢測(cè)出紅糖的顏色色差。
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